El brote hop no es sólo uno de los productos de la región más favorito de Bélgica es también una de las hortalizas más caras del mundo. Es un extraño vegetal, y buscando ( le permite pensar en la soja ) en ella no parece valer la pena pagar unos 200 euros el kilo en el comienzo de la season.There ha sido un tiempo, por lo que nuestros antepasados ​​dicen , que no podía dejar pasar un campo que no se cultiva con hop, hop estaba en todas partes de Bruselas a Aalst y de Aalst a Bruselas. Estos días hop es importado de los países del Este de Europa . Napoleón Bonaparte es el culpable cuando se considera que obligó a los agricultores a cambiar de cultivo de lúpulo en granos como su ejército necesitaba para sobrevivir más en granos después del salto . Antes de que se sabe que el período de Bélgica , o más Aalst y la zona de Bruselas como el salto El brote está relacionado con el cáñamo y el cannabis . La temporada no comienza antes de finales de enero , la temporada alta se sitúa al final de marzo principios de abril. Es raro encontrar todavía un agricultor hop , ya que es un trabajo sucio y muy difícil crecer hop. Hop sólo crece en la arena del suelo franco , como el Popperinge , Asse y zona de Aalst , justo detrás de la capital, Bruselas. Hop es recogido justo por encima del suelo, que se originan en la raíz del cultivo del lúpulo . Lavado y cortado , sólo la parte crujiente ( de 5 a 7 cm ) se empaquetó en un almacenamiento de madera , todos los de almacenamiento es de 250 grams.Just como cualquier otra verdura , reunión, pescado , "el producto a encontrar su camino a la subasta en la que un subastador les da una etiqueta de calidad de primera y excelente elección. La espera de ella, la pequeña producción y la corta duración lleva a una verdadera fiesta de primavera , cuando los primeros brotes appear.Hop es una verdadera delicia y no está disponible en tan sólo todos los restaurantes . Comme chez soi es uno de los restaurantes que sirven al Hop delicadeza . Una combinación clásica huevo escalfado y la casa salmón ahumado , con un típico Bélgica Affligem cerveza trapense Art By : . Tania Machowska