Rind queso es un queso suave que haya sido limpiado con una solución en todo el proceso de envejecimiento. Bree, Gouda y otros quesos comparten este rasgo. Quesos ahumados también son fáciles de hacer y corteza en casa, y si usted sabe cómo, usted puede crear su propio delicioso, queso casero para cualquier ocasión. Saber cómo hacer la corteza de queso ahumado es un proceso gradual, pero se puede lograr, incluso por los principiantes. Cosas que necesitará
£ 1 preparado queso
Breadbox Página 12 de 12 estopilla
Basket
tiras Estopilla cuadrados
2 oz humo líquido
1 oz vino tinto página 1 taza de agua destilada
Jar con tapa
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1
Line la pequeña cesta con gasa y colocar el queso preparado, fresca, en ella . Coloque en la caja de pan, u otro entorno similar oscuro, fresco y seco para el envejecimiento del queso.
2
Agregar el humo líquido condimento, el vino tinto y agua destilada a una conservera estándar o frasco. Asegure la tapa y agitar para dispersar los ingredientes de la mezcla.
3
Sumerja una tira de tela en la mezcla, saturando.
4
Limpie la montículo de suave queso fresco con la tira de solución empapado de gasa. Esto es lo que hace que la corteza. Envolver el queso ligeramente con los cabos sueltos de la gasa en la canasta y cerrar la caja de pan.
5
Limpie el queso con la solución, manteniendo el frasco refrigerado entre limpieza, una vez al día durante tres semanas. Esto forma una corteza con el ahumado, sabor y textura interesante.